Farine de chanvre 500g

Farine de chanvre

Cette farine est produite à partir des graines de chanvre. Elle convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Idéale pour des recettes diététiques grâce à sa teneur exceptionnelle en protéines, à son coté pauvre en glucides et sans gluten. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte rendront vos recettes originales.

Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
La graine de chanvre en effet tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). Elle contient beaucoup d’acides gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des acides gras nécessaires au corps humain lorsqu’ils sont consommés raisonnablement.

La farine de chanvre est obtenue par pressage à froid des graines entières. Le tourteau (reste de la graine débarrassé de son huile) est ensuite séché puis broyé et tamisé afin d’obtenir une farine alimentaire.

Conseils d’utilisation : cette farine de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Elle s’incorpore à raison de 10 à 30 % en complément d’une autre farine. Pour la pâtisserie, remplacer 10 à 15 % de farine de céréale par de la farine de chanvre et travailler la pâte comme d’habitude.

La farine de chanvre est également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les

sauces.

informations : biologique, végétalien, végane, sans gluten**, sans additif, ni conservateur.

Ingrédients : 100 % farine de graines de chanvre*

*Produit issu de l’agriculture biologique.

** Peut contenir des traces de gluten par contamination croisée. Ne convient pas au régime strict sans gluten.

Fabriqué en Allemagne. Poids net : 500 g.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

Valeur énergétique : 395 kcal / 1653 kJ

Matières grasses : 8,9 g

dont acides gras saturés : 0,89 g

dont acides gras mono-insaturéés : 1,34 g

dont acides gras poly-insaturés : 6,67 g

Glucides : 50,7 g

dont sucres : 3,1 g

Fibres alimentaires : 22,0 g

Protéines : 27,9 g

Sel* : 0,04 g

* Teneur en sel uniquement due au sodium naturellement présent.